学会了吗（顺德菜 粤菜 区别）顺德粤菜炒菜视频，粤菜哪里最正宗？顺德将推粤菜版“米其林”，吉林市河灯节，

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昨日，粤港澳大湾区“食在广东”佛山（顺德）美食文化周进入最后一日作为其中的重磅活动之一，华侨城粤菜三星美食评选发布会在国际美食文化交流中心举行据了解，该评选将联合粤港澳饮食名人、顺德星级名厨等制定评选标准，面向全球评选星级粤菜，将于明年1月正式启动。

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据了解，此次粤菜三星美食评选标准的发布，将有利于进一步放放电影网扩大粤菜的影响力怎样的粤菜才能“摘星”？在发布会上记者了解到，该评选标准由国际美食文化交流中心发起并制定专业评选办法，同时还将邀请一支具有社会影响力的专业评委团队，每年通过组织专业评审、评选。

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获得总分前15名的餐饮企业将被授予年度“华侨城粤菜三（一或二）星美食”称号评选办法将分为设备设施、服务接待质量、食品质量、饮食文化特色4个大项共28个小项进行评分，然后根据不同权重进行加成，得出总分小项内容包括餐厅布局、环境保护、菜单(菜谱)设计、服务技能、食品风格特色、开拓创新、菜肴食品卫生、创始人故事、技艺故事等，涵盖食物生产和消费的全链条。

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“该标准的推出对粤菜放放电影网体系发展具有里程碑的意义”顺德餐饮协会常务副会长马汉根表示“如今美食评选标准众多，如米其林美食指南、黑珍珠餐厅指南等，但粤菜目前仍没有标准，顺德作为世界美食之都，可以积极做出自身贡献。

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”顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶表示，刚刚举办的粤港澳大湾区“食在广东”佛山（顺德）美食文化周，是政府推动、各方参与的大舞台，同时将美食与文创、文旅等相结合，“但在粤菜文化传承上还缺乏有一定公信力的标准，我们希望这次美食评选标准的发布能够打造成粤菜版的‘米其林’美食指引，让粤菜美食有参考的标准。

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该评选将面向全球粤菜餐厅、粤菜厨师，希望让粤菜走向更广、更深的领域”